中国台湾省那边的餐饮要求，我不知道。但中国内地这边，这两项，是写入到了餐饮法规当中的。《艾嘉食堂》当中，这群明星在没有佩戴口罩的前提之下，于后厨当中一边备菜，一边有说有笑，可谓是唾沫星子横飞。这种环境之下制作出来的菜品有多脏，可想而知。

比如说懒。节目当中，张艾嘉还提醒这群明星，晚上十点睡，早晨八点出来练早操——八段锦。可谁知，第二天一早，就张艾嘉自己起床了。那三位，都是睡得那叫一个昏天黑地啊。晚上十点睡，早晨八点起，已经足足十个小时了，依旧起不来，只能说是懒。我国各省的明星都是相同的奶奶样子，就是享受习惯了，没法承担普通的劳动任务。

比如说笨。这个笨，在张艾嘉那里呈现的最为明显。我见有昧着良心的短评说，这档综艺当中没有大厨坐镇，已经吊打湖南卫视的《中餐厅》了。这是睁着眼睛说瞎话。《艾嘉食堂》当中，前期是有大厨坐镇的，是培训了这群明星的。而到了明星们快要上岗的时候，张艾嘉的姐姐又过来帮忙。张艾嘉的姐姐，非明星。她的出现，恰好证明了张艾嘉厨艺水平真一般。

一个例子，节目当中，张艾嘉要做清炒土豆丝。结果，切土豆丝的时候，竟然需要姐姐代劳。切土豆丝这事儿，是一个基础刀工，如果连这个刀工都不具备，还上什么开餐厅的节目啊？然而，就是这么一丁点的基础能力，张艾嘉都没有具备，都是自己亲姐姐代替完成的。综艺当中，没有放大这个点，但观众们不傻——吹这几位明星有后厨本领，显然是架不住推敲的。

中国各省的明星们，什么时候才能避免“又脏又懒又笨”的问题呢？